Potrzebujecie przepisów na szybki ale jednocześnie zdrowy obiad? To tak jak ja :) dlatego tadamm....oto i on :)
Teraz kiedy sezon na warzywa w pełni, trzeba korzystać, żeby zmagazynować witaminy na zimę. Stąd pomysł na poniższe danie. W wersji jarskiej można podać sam makaron z warzywami, który w zupełności zaspokoi głód nawet największych łakomczuszków. W wersji bardziej treściwej dorzuciłam piersi z kurczaka z parowaru.
Piersi z kurczaka
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- sól, pieprz
- suszony majeranek, cebula, papryka słodka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
W pierwszej kolejności zamarynowałam piersi, które uprzednio oczyściłam i przekroiłam na cieńsze kawałki. Przygotowane mięso posoliłam, popieprzyłam, oprószyłam suszonym majerankiem, cebulą i łagodną papryką. Włożyłam do miseczki i zalałam 2 łyżkami oliwy z oliwek. Wymieszałam i odstawiłam do lodówki.
Makaron
Składniki:
- ok. 400g makaronu pełnoziarnistego tagliatelle
- 1 marchew
- 1 papryka żółta, 1 papryka czerwona
- 1 mała cukinia
- 2 pomidory
- suszona bazylia lub tymianek
- ok. 1/2 szklanki passaty pomidorowej
- sól, pieprz
- parmezan
Marchew, paprykę, cukinię kroimy w małą kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Dodajemy sparzone i obrane pomidory, zioła i wszystko dusimy do miękkości. Dolewamy sos pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z ugotowanym wcześniej makaronem. Posypujemy parmezanem i gotowe.
Smacznego!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz